Entenkeule ohne Knochen in Rotweinjus (1 Portion)

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Feine Barbarie-Entenkeule in kräftiger Rotweinsauce

Die Entenkeulen werden gebraten und mit Wurzelgemüse in Rotwein mit Beifuß und Thymian geschmort. Dann wird der Knochen ausgelöst und nur das zarte, saftige Fleisch landet im Glas. Aufgefüllt mit der kräftigen Entenjus ergibt ein Glas genau eine Portion. Dazu passen unser Blaukraut und Semmelknödel.

Zubereitung: Im Topf bei kleiner Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen.

Zutaten: 50% Entenfleisch, 23% Zwiebeln, Karotten, Sellerie, 16% Rotwein, Orangensaft, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Knoblauch, Pflanzenöl, Kartoffelstärke, Thymian, Beifuß, Zucker, Salz, Pfeffer

AllergeneSellerie

Haltbarkeit: mindestens 4 Wochen bei +2 - +6 Grad

Inhalt: 300 g, Fleischeinwaage 175 g